Crostata ai frutti di bosco

Ingredienti per la crostata ai frutti di bosco:

  • 500gr di farina
  • 400gr di zucchero
  • 500gr di burro
  • 3 tuorli
  • 4 uova
  • Vaniglia
  • Marmellata di frutti di bosco

Procedimento per la crostata ai frutti di bosco:

In una pentola introducete tutti gli ingredienti: farina, zucchero, burro, tuorli e uova intere. Amalgamate fino ad ottenere una pasta uniforme e lasciatela riposare per 5 minuti in frigorifero.

Una volta tolta dal frigorifero, stendetela sul piano  a schiacciatela col mattarello. Disponetela sulla teglia tipica da crostata. Adagiate bene e conservate la pasta in eccesso, vi servirà dopo.

Farcite con la marmellata.  Stendete la pasta avanzata e decorate la vostra crostata con le tipiche ‘striscioline’.

Infornate per 35-40 minuti a 180°.

Tolta dal forno, aspettate che si raffreddi, tagliate una fetta ed agiate su un piatto con la frutta fresca. Aggiungete una composizione come il nostro executive chef Rino Pennucci.

 

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